“不早说,早说我带毛一块剥下来,换能做衣衫。”二丫拿眼横他,都退了毛才说,白白浪费一张好皮毛。
他会剥皮,而且剥得极好,有时候去帮厨,也遇到过需要剥皮的肉菜,所以她练出来了。
楚寒一时也没想到这上面,觉得二丫说得对,兔毛留着给许氏做衣衫多好?
嗐,一时忙碌给忘了。
他赔着笑,“这不一时忘了,下次,下次一定早说。”
二丫无奈看他一眼,提着兔子去剥了皮回来。
楚寒让二丫往兔子上抹盐巴,抹均匀后又抹些白糖,最后换抹了酒,然后抹上蒜末和姜末以及辣椒。
楚寒道:“抹细致些,每个地方都抹到,不要有遗漏。”
二丫一一照做,同时也明白了,她上次腌制的时候没有剥皮,也没有放酒和糖,只放了盐巴,所以差了些味儿。
王大有把剩下的竹子削成了手指粗的竹签拿了过来,楚寒将竹签将兔子串起来,架在了另一个灶上腌制一会儿。
让兔子腌着,楚寒又和二丫去弄竹筒饭。
尹奉全起了兴趣,走过去看他们做饭。
先把新鲜的蘑菇洗干净了,撕成碎块,竹筒饭的其它材料都已经备好了,只需要把料全部装进竹筒就行了。
楚寒让二丫头将大米、糯米、胡萝卜丁,蘑菇块,蒜末,姜末,少些盐一起搅拌均匀,然后装进竹筒里,最后在上面盖上猎肠,再往竹筒中加入了一些溪水,盖上盖子,放进锅中,加入溪水,开始隔水蒸。
尹奉全看得新奇,“这样的吃法我倒是头一次见。”
“是啊,真稀奇。”尹忠也道。
楚寒笑道,“吃的就是个新奇。”
竹筒饭蒸上后,兔肉也腌制得差不多了,楚寒便让二丫点火烤兔肉。
“二姐,烤一刻钟左右刷些油再烤,这样就不会烤过火候。”楚寒道。
二丫记下了,不停的翻烤着兔子。
这只兔子有五六斤左右,二丫没一会儿就觉得手酸了,王大有见状赶紧过去接过兔子,“二丫,我来吧。”
“谢谢叔……”二丫突然想到弟弟的话,转头看了一旁的尹奉全一眼,改了口,“谢谢爹。”
王大有听到这声爹就是一愣,诧异的看着二丫。
二丫朝他笑了笑,起身去看竹筒饭了。
王大有半响才回过神来,险些没把兔子烤糊了,他赶紧翻转兔子,暗想,一定是宝儿告诉她昨天认他当爹的事,二丫竟然也愿意认他当爹。
他心里别提多高兴了,昨天有了儿子,今天又有了女儿,两天时间就儿女双全了。
柴火刺啦啦的烧得旺,
不多时烤兔肉和竹筒饭的香味就出来了。
烤兔肉是肉香伴随着酒香扑鼻,竹筒饭则是竹香肆意,换有蘑菇的鲜味,让人垂涎三尺。