买完豆子，袁州就直接回到了小店。

因为系统的规定，袁州实在酒馆的院子里浸泡的豆子。

三种豆子分门别类的用不同温度以及水质的水来浸泡在容器里，当然这些浸泡的豆子都是袁州事先挑好的。

在透明的水里，能清楚的看到这些豆子的大小基本相同，就是最大的误差也不超过一毫米。

“浸泡好了就可以试做了。”袁州终于全部弄好，松了口气。

“还有点时间，正好洗漱一下。”袁州拿出手机看了看，然后又转身去了楼上。

因为每个豆子浸泡的时间只能是一样的，所以袁州才会用不同的水质以及温度来达到浸泡出来后一样的目的。

毕竟晚上袁州是需要开店的，不能兼顾到浸泡的豆子，所以只能这样做。

等到晚餐时间一结束，袁州就立刻赶去看他的豆子了。

因为晚上的酒馆时间，袁州并不能在院子里炒菜来打扰喝酒的人，是以袁州就又开始挑豆子浸泡。

挑到没办法挑出大小相同的后，袁州才放弃。

这次他一共挑出了三十七份三香放海的豆子。

是以，这三十七份豆子就意味着需要浸泡三十七次，炒制三十七次，因为每一份的大小都不一样。

“还真是难题。”袁州嘴里说着难题，脸上却是轻松的。

等到酒客和申敏走后，袁州就开始把自己准备好的独立灶台搬到院子了开始炒制。

一晚上的时间，袁州不眠不休的炒制了浸泡好的三十六份豆子，从每一份中去感受细微的火候差别，调整味道的区别。