鱼肚子是所有鱼最为肥厚的一个部位，袁州选择的这条鱼是没有产卵的鱼，这样的鱼鱼肚子上的肉才会最为鲜美。

要知道熊在鱼多的时候就是只吃鱼肚子，其他不吃的主，可想而知鱼肚子的美味。

若是产卵了，那营养都会被鱼卵吸收，鱼肚子会变得干煸，并不肥美。

“嘶。”鱼肚子有些烫，但中年男人顾不了这么多，连嘴都不愿意张开，就怕鲜美的味道流失。

胶质一般的鱼皮一入口就像布丁一般化开，渗进整块的鱼肉里，再一咀嚼，鱼肉也散开，刚刚鱼皮上沾着的豆豉香味一下子浸入肥美的鱼肚子。

让鱼肚子在肥美的同时又有豆豉的香味和一丝丝的刺激辣味中和，一点也不腻人。

“唔，好吃。”中年男人忍不住闭眼品味起来。

而这时候连木匠已经开始吃起来鱼尾。

“哦呦，这鱼怎么像在嘴里蹦一样，好吃。”连木匠拿着筷子舍不得放下。

鱼尾是最长活动的地方，那里的肉被称为活肉，是口感区别于其他地方的鲜美活跳的感觉。

一条一斤多的清蒸江团，不一会就进了两人的肚子，就在两人意犹未尽，胃口大开的时候，袁州又端上了第二个菜，熊掌豆腐。

这个菜体现的又是另一种风味，自然连木匠和中年男人吃的很是愉快，甚至在最后一块豆腐的归属上两人产生了严重的分歧。

要不是最后连木匠以师傅之威压住了中年男人，说不定这块豆腐就不是在连木匠嘴里了。

至于袁州端上的白饭，连木匠和中年男人也一早就吃完了。

最后上来的一道菜则是清淡爽口的金陵草。

这下子了连木匠是信了周世杰的话了。