“这稻米油加紫苏籽油果然味道不错。”袁州边裹边感叹。

袁州用的可不是常用的菜籽油，而是稻米油混合了三分之一紫苏籽油的混合油。

说道稻米油袁州就感觉自己的心口疼，无他这个稻米油用的是响水大米，并且还得是响水大米中的精品。

是以，袁州觉得那油壶里倒出的不是油而是黄金才对，毕竟这油香味内敛，带着幽幽的清新米香，混合着面条的麦香，就这么闻着就挺勾人食欲的。

……

第1080章 败你名声

面条最后的余温被凉凉的油带走，现在的凉面彻底凉了下来，袁州最后的准备工作就只剩下另一个配菜黄瓜丝。

但黄瓜丝比之鸡丝还得需要新鲜，是以袁州还是先行开始准备鸡丝。

鸡丝，有些人会用鸡腿肉以此来让鸡肉紧实并有弹性，但鸡丝凉面标准的做法却是用的鸡胸肉。

但鸡胸肉却是最不好做的一块肉，火候稍老肉质立刻就变硬，要是火候不到那就是生的还能看见血迹的那种。

不生不老，又还得肉质细嫩能手撕成条，袁州很是下了一番功夫才准备的答道这样的火候。

并且在刚刚得到这鸡丝凉面做法的时候，袁州还特意失败过，就为了汲取更多的经验。

毕竟前人的大师级别经验是宝贵的瑰宝，但自己失败更能做到心中有数。

鸡丝煮好手撕成条，白玉般的肉质长度大约一指，粗细均匀，因为是手撕的边缘还带着毛丝丝的鸡肉丝。

“哗啦”袁州再次打开水龙头开始清洗起了黄瓜。

自然，这黄瓜都是打开柜子直接现摘的，上面摘下的断口处甚至还有这绿色的汁液。