严格意义上来说，是叫阿勒泰羊，羯羊是阉割后的公羊。

“想想也是，如果不阉割的话，腥味太重，烤出来就不好吃了。”

阿勒泰羊肉质紧凑，且鲜嫩，最重要的是，从生物学上分类它属于脂臀羊，油脂是正合适。

有优点，肯定就有缺点，阿勒泰羊老了之后，肉质就会比较硬，甚至于比起普通羊肉都不如。

虽然有如此大一个难以改善的缺点，但从袁州的角度来看，阿勒泰羊的性价比，是要超过号称肉用羊之王的波尔山羊。

更何况系统提供的阿勒泰羯羊，是经过精心照料的。

简单来说，区别就在于你和富豪都住在同一座城市，甚至于同一个区，但人家住的是什么，吃的又是什么……

这种比喻有些扎心，但真的就是这个道理，系统培育的阿勒泰羊，和外面卖的，肉质口感，在几何提升。

右边就放的是三种果木屑，当然烤全羊绝对不是，直接烤，然后撒上椒盐就行了，表面还要涂抹一层酱。

是以，鸡蛋、精白面粉、奇异果等辅料也备齐了的。

柠檬皮、当归、山楂、蜂蜜等等佐料就不说了，其实当袁州知道诈马宴——烤全羊的料理方法后。

最大的感想就是，诈马宴失传是应该的，烤全羊要上三次味。

第一次腌，第二次冷熏，第三次烤，三次上味，可没有一次简单。

烤，可能听上去简单，但打个比方，在一个大型酒店的厨师中，明炉的工资是比较高的，原因很简单，烤制的时候挂色，是很难的。

“系统，下次你提供给我食材的时候，能提供活羊吗？”袁州道。

是的，袁州想要自己杀羊。