他可不是没见识的工薪层。

普通店想要做刺身，食材的新鲜度就是一个很大的问题。

其次，就是厨师的刀工。

如何处理三文鱼的厚薄、如何选择三文鱼的部位，将直接决定它们的可口程度。

这种脂肪含量偏高的刺身，并不是只要切成片就行的。

然而，当他夹起那一片三文鱼，将它抖落成片状，微微提起时，他的眼里就闪过些惊异。

这厚薄，正正好好。

太薄，鱼肉在嘴里没有韧劲。

太厚，鱼肉粘腻难以蘸料入味。

这程度，按照他进日料馆的经验，算是多一分不美，少一分则憾了。

像是老手切出来的！

哪里像是老板娘这个年纪？

西装男忍不住朝晒台多看了眼。

而与此同时，他也将三文鱼蘸了点芥末酱油，送入嘴里，瞬间就一怔。

这三文鱼口感劲道，口味甜美，十分新鲜。

他目光转向后厨，跟这只有几张桌子的店面时，不由疑惑。