李惜惜抿嘴笑了,道:“二哥还能帮我抢来做夫婿不成?”
李承允也笑,“未必不行。”
兄妹俩在庭院里聊天,声音断断续续传到了小厨房里,苏心禾听出了两人对话里的笑意,心情也跟着愉悦了几分。
她熬好辣料之后,便走到了对面的灶台前,用一块干净的布巾,盖在了锅盖上隔热,再用手指握住盖柄,轻轻揭开了锅盖——
铁锅中横着放了不少大骨,时间一长,骨汤便被熬成了浓郁的奶白色,苏心禾用漏勺与长木筷将大骨捞出,只留下了这最纯的骨汤,而后,她照例取出自己之前缝制的纱袋,将炒好的辣料放了进去,又小心翼翼地将纱袋口密封起来,将其放到了骨汤之中。
小火慢煨之下,骨汤渗透到了纱袋里,将里面的辛辣味儿晕开,红艳艳的辣料在骨汤之中,一圈圈蔓延开来,很快便染红了乳白的汤羹,让人看了食欲倍增。
这样一来,麻辣烫的底汤便做好了。
隔着纱袋煮,虽然略微麻烦一些,但好处在于麻辣料渣不会漏到锅里,汤底无论煮多久,都能保证清清爽爽,还可以直接喝汤。
白梨呈上一瓷盆的菜,问道:“世子妃,这些菜够了么?”
李惜惜离开小厨房之后,苏心禾开始“收拾残局”,部分菜肴还能改刀用一用,还有一部分没法用的,苏心禾便让白梨重新置备了。