白梨点头应是，便找来襻膊，缚起了衣袖。

她做事细心，将小葱洗得根根洁净，而春日的小葱最是脆嫩，洗净之后，还有晶莹的水珠凝在上面，看着十分新鲜。

苏心禾高兴地接过，便让青梅点火。

青梅眼疾手快地将火燃了起来，锅热之后，苏心禾倒油下锅，火舌舔舐着锅底，热量透过铁锅，油温逐渐攀升，苏心禾看准时机，便将切好的小葱倒入锅中，“滋啦”一声，便激活了整锅热油！

苏心禾用中等火势炸着小葱，雪白的葱段，在锅里翻了个面，就开始泛黄，绿油油的葱叶，也随着翻炒的动作变了样，溢出更多葱汁来。

小葱看起来一清二白，简简单单，但只需过一道热油，便能爆发出惊人的香气，白梨立在一旁，忍不住喉间轻咽，这香味也太诱人了！

苏心禾将小葱的精华炸出来后，便用筷箸将焦黄的葱叶捞出，这小葱已经完成了自己的使命，将最好的一切，都留在了油锅里。

这一锅葱油，便是葱油面的底料了。

苏心禾改用小火，徐徐烧制热油，又在其中加入了葱油面所需的若干调料，为了让葱油面口感丰富，她还往葱油里加了一小勺白糖，搅拌之后，又添了一勺醋——这一步至关重要，可以让食者吃面后，不觉油腻。

就在葱油出锅之时，青梅也把面条煮好了。

白梨顺势送上海碗，苏心禾于是把面条分到了三个碗里。

白白嫩嫩的面条，就这么乖乖地躺在海碗之中，看起来晶莹剔透，苏心禾舀起量勺葱油，浇到面条上，葱油便顺着面条的缝隙滑到了碗底，只留下了淡淡的酱色痕迹。