他轻轻摇了摇头,放下筷子,心中对这清蒸鱼有了定论。
周维德斜了一眼陆淮,又对着话筒轻声说道。
“这鱼处理的不错了,但是仔细品尝之后还是能尝出后味,有那么一点土腥味,在处理的时候还是要多下一些功夫。”
听到他这么说,周七放下心来。
周维德能这么说, 看样子确实不会偏心。
接着,周维德就把目标转向糖醋鲤鱼。
刚一入口,他的眼睛瞬间瞪大,脸上的皱纹也微微的撑开。
这糖醋鲤鱼凉了之后,不仅没有腥味,反而那酸甜的味道愈发浓郁醇厚,与炸至金黄酥脆的鱼身完美融合,每一口都充满惊喜。
他又夹了好几块,仔仔细细的在口中品尝了好一会儿才放下筷子。
尤红岩见状,连忙问道。
“周大师,这糖醋鲤鱼味道如何呀?”
周维德放下筷子,毫不掩饰的说道。
“这糖醋鲤鱼堪称一绝!先不说凉了之后毫无腥味这点,就这炸鱼的手艺就十分精湛。鱼身炸得金黄酥脆,连鱼骨都带着脆香,却又不失鱼肉本身的鲜嫩,咬下去还能感受到汁水在口中迸发。”
听见这话,弹幕都疯狂了。
「天呐,大师就是大师,光听他的描述,我都感觉这道菜肯定特别好吃!」
「一人写书,求小孩哥赶紧开店!」
「我还没有吃饭呢!这会儿我口水都流下来了,我的天哪!还让不让人活了!」
「我从来就没吃过好吃的糖醋鲤鱼!我快要馋死了!」
尤红岩没有料到他对这道菜的评价竟然这么高,于是兴致勃勃的问道。
“那这糖醋汁呢,有什么特别之处吗?”
周维德咂咂嘴,口中的糖醋汁的味道还留在口中没有散开。
“这糖醋汁调配得恰到好处,酸甜比例完美,浓郁醇厚的味道裹满每一块鱼肉。”
“而且这汁的味道深入到了鱼肉纹理之中,每一口都酸甜开胃,而且这汁的味道和鱼的融合愈发美妙,越吃越让人上瘾。”
“这道菜无论是食材处理、烹饪手法还是调味,都展现出了极高的水准,是一道难得的佳肴!”