灵寿玉雕作品常以“吉祥八宝”“文人四艺”为题材,传递儒家“比德于玉”的价值观。例如,一件《竹林七贤》玉雕屏风,以和田碧玉雕刻竹林场景,暗含“君子如竹”的隐喻。2024年,灵寿玉雕作品《千里江山图》玉牌在深圳文博会获金奖,其创新之处在于将北宋王希孟的青绿山水转化为立体浮雕,并镶嵌24K金丝勾勒山脊,实现传统技艺与当代审美的对话。
二、灵寿花馍:指尖上的年味与乡愁
1. 历史基因:从祭品到民俗符号
灵寿花馍的历史可追溯至汉代,当时民间以面食祭祀天地神灵。至明清时期,花馍逐渐演变为节庆礼仪中的“情感载体”。灵寿县狗台乡的花馍传承人王秀芬介绍,当地至今保留“上梁花馍”习俗——新屋落成时,主家需蒸制巨型枣山馍,馍顶插满红枣,象征“日子红火、根基稳固”。
2. 制作密码:五感交织的民间艺术
? 原料与工具:
以灵寿本地小麦粉为主料,搭配红枣、黑豆、核桃等辅料。工具包括枣木擀杖(用于擀制面皮)、柳木梳(压出花瓣纹理)、铜制剪刀(修剪造型)。
? 工艺流程:
灵寿花馍制作遵循“三揉三醒”古法:
2. 揉面:将酵母溶于35℃温水,分三次加入面粉,揉至“三光”(面光、手光、盆光);
3. 醒发:面团置于38℃、湿度75%的环境中发酵1小时;
4. 造型:通过“搓、团、捻、剪”技法,将面团塑成寿桃、鲤鱼、石榴等形态;
5. 蒸制:冷水上锅,大火蒸20分钟后转中小火5分钟,关火焖3分钟防塌陷。
? 色彩美学:
灵寿花馍采用天然果蔬汁染色:菠菜汁染绿、胡萝卜汁染橙、紫甘蓝汁染紫。例如,制作“百鸟朝凤”花馍时,用甜菜根汁染红凤凰羽毛,南瓜泥染黄鸟喙,形成“虽由人作,宛自天开”的视觉效果。
3. 文化功能:花馍中的生活哲学