第135章 高血糖人群健康食谱指南

周三

- 早餐:牛奶燕麦片(燕麦40克、牛奶250毫升)、蓝莓50克、全麦面包2片。牛奶燕麦片营养丰富,蓝莓富含抗氧化物质,有助于保护细胞免受自由基损伤,全麦面包提供碳水化合物。

- 午餐:黑米饭100克、土豆烧牛肉(牛肉100克、土豆100克)、清炒西葫芦200克、紫菜蛋花汤(紫菜5克、鸡蛋1个)。黑米饭含有丰富的花青素等营养成分,牛肉富含优质蛋白质和铁,土豆增加膳食纤维摄入,西葫芦和紫菜蛋花汤营养丰富。

- 晚餐:荞麦面条100克、肉酱拌面(瘦猪肉50克、香菇30克、青椒50克、洋葱30克)、凉拌黄瓜100克。荞麦面条GI值低,瘦猪肉和香菇提供蛋白质,青椒和洋葱增加维生素和膳食纤维摄入。

周四

- 早餐:鸡蛋羹(鸡蛋2个)、玉米1根、无糖豆浆250毫升。鸡蛋羹富含优质蛋白质,玉米是粗粮,富含膳食纤维,无糖豆浆含有植物蛋白。

- 午餐:糙米饭100克、虾仁蒸蛋(虾仁50克、鸡蛋2个)、炒豆角200克、冬瓜汤(冬瓜100克)。虾仁蒸蛋营养丰富,豆角富含膳食纤维,冬瓜汤清热解暑。

- 晚餐:南瓜粥(南瓜100克、大米30克)、清蒸鱼100克、凉拌生菜150克。南瓜含有丰富的果胶,有助于控制血糖,清蒸鱼富含优质蛋白质,生菜富含维生素和膳食纤维。

周五

- 早餐:全麦面包夹煎蛋和生菜(全麦面包2片、鸡蛋1个、生菜50克)、低脂牛奶250毫升、苹果半个。全麦面包提供碳水化合物,煎蛋提供蛋白质,生菜和苹果增加维生素和膳食纤维摄入。

- 午餐:红豆饭100克(红豆30克、大米70克)、西兰花炒虾仁(西兰花100克、虾仁100克)、番茄豆腐汤(番茄100克、豆腐50克)。红豆饭增加膳食纤维,西兰花和虾仁营养丰富,番茄豆腐汤味道鲜美。

- 晚餐:紫薯100克、去皮烤鸡腿1个、炒白菜150克。紫薯富含膳食纤维和维生素,烤鸡腿提供蛋白质,白菜富含维生素和膳食纤维。

周六

- 早餐:蔬菜豆腐脑(豆腐100克、青菜30克、香菇20克)、玉米发糕50克。蔬菜豆腐脑富含蛋白质和膳食纤维,玉米发糕增加碳水化合物摄入。

- 午餐:燕麦饭100克、胡萝卜炒肉丝(胡萝卜100克、瘦猪肉50克)、清炒油麦菜200克、海带豆腐汤(海带50克、豆腐50克)。燕麦饭营养丰富,胡萝卜和瘦猪肉提供维生素和蛋白质,油麦菜和海带豆腐汤增加膳食纤维和矿物质摄入。

- 晚餐:荞麦面凉面(荞麦面100克、黄瓜丝50克、豆芽50克、番茄50克)、卤豆干50克。荞麦面凉面清爽可口,黄瓜丝、豆芽和番茄增加维生素和膳食纤维摄入,卤豆干提供蛋白质。

周日

- 早餐:酸奶水果燕麦杯(无糖酸奶100克、燕麦30克、草莓50克、蓝莓30克)。酸奶水果燕麦杯富含蛋白质、膳食纤维和维生素,口感丰富。