四样调料先后倒入排骨中,不过她为了省事,一般都是事先调好的。其实用冰糖是最好的,不论颜色和味道都能更上一个层次,但是冰糖不好拿出来,只能将就着用红糖了。
放完糖醋汁后,在扔两个八角进去,翻拌均匀后,加入开水,加到刚好能没过排骨的高度。
之后便是小火焖煮了,差不多半个小时后,汤汁只剩三分之一的时候,转大火收汁。
收完汁,便可以出锅了。
这一锅糖醋排骨,除了小排,任芸还加了不少脊骨,所以看着挺多的一锅。
她照样盛了一碗出来,这次也不用米饭盖住了,毕竟排骨这种东西,在古代人看来没什么肉,是不怎么值钱的,并不算打眼。
都没等任芸开口吩咐,林善举已经麻溜地拿过了碗,扭头就跑出了院门。
都不用问,这碗糖醋排骨,肯定是娘送给爷奶吃的,他可是个小机灵鬼,还用等娘开口吩咐嘛?
任芸望着那个飞奔出去的身影:……你倒是也等我给你爷奶盛点儿米饭呀。
算了算了,光吃肉就光吃肉吧,这会儿子说不定老林家也正好在吃晚饭呢,就当添个菜去了。