第192章 炒茶和制糖一

“好的大哥!”典韦正色的应道,随后立刻向随行人员传达着曹刘的命令。

没过多久,曹刘一行人又来到了茶园这边,这次直接被桥家人带到了一处很大的别院中,曹刘到达之前,就让典韦带人将附近仔细查看了一番,见到并没有什么情况,就先安顿了下来。

等一切安顿好以后,曹刘没有休息,而是直接找到那个桥家人,说自己的一些需要,随后就被此人带到了别院附近了一个工坊,工坊外的场地上晾晒着新采摘下来的茶叶,院墙边也堆放着大量收割下来的甘蔗。

桥家人给曹刘介绍说,这个工坊就是桥家加工茶叶和制作饴糖的地方,甘蔗汁也是在这边榨取的。曹刘简单参观了一下,也看到了一些工匠正在榨取新鲜的甘蔗汁,这倒是省了曹刘不少事。

曹刘要了一桶甘蔗汁和已经晾晒好的新茶后,让那桥家人帮自己在别院里找处单独的院落后,让手下护卫在外面把守,自己带着典韦忙活了起来。

先是在院中起炉灶,又让人去要来了许多柴火后,曹刘就开始炒茶和制糖了,典韦跟着边上打下手。

炒茶和制糖,曹刘都没有学过,都是穿越前刷视频看到的,看起来都不是很难,炒茶应该更简单一些,所以曹刘就准备先炒茶,典韦是完全不知道曹刘想干啥,不过倒是觉得十分有趣。

炒茶的确实相对简单,整个工艺流程可简单分为:采摘、晾晒、杀青、揉捻和干燥等五个步骤。

采摘?,就是选择新鲜的嫩叶和嫩芽进行采摘,避免老叶和受损叶片。本来采摘没什么噱头,不过曹刘后世还听说过口衔茶,这可是从采摘开始就有讲究的,据说茶叶的采集通常由处女进行,她们用口唇采集新鲜的芽叶,并通过体温进行“初烘”,然后采集到的茶叶被存放在采茶女工的胸部,利用体温进行初步发酵。

啧啧!当初听闻时,也让曹刘浮想联翩,据说改革开放初期靠这个噱头来忽悠老外的,结果外国商人去看现场采摘时,就见到一群五六十岁的阿婆……呵呵!