与此同时，霍渊出手运作，从云县秘密送过来劁过的猪仔和已经学会劁猪的安定也过来了。

安定学劁猪是慧娘做的决定。

慧娘脑子灵活，京墨走后不久，就动了这个心思。

京墨没有明着说劁猪这门手艺意味着什么，但从来的越发勤快的李知县，还有楼里多出来的，时不时试图探听猪肉消息的生面孔增多，她也能明显感觉到其中蕴含的危机。

也越发体会到，京墨在临走前，私下嘱咐她，让他们不要再劁猪，把劁过的猪的猪肉混到普通猪肉中做菜，慢慢淡化他们有没有腥臊味的猪肉这件事，决定有多么的明智。

慧娘不知道京墨要做什么，但知道劁猪这门手艺价值这么大，一定可以帮到她。

她萌生了送一个会劁猪的人去京中帮京墨的想法。

会劁猪的人，满打满算不会超过两个。

一个是朱老三，另一个是吕大头。

劁猪是吕大头跟朱老三一起研究的，就算不熟练，该会的还是会的。

但这两个人都没法去京城。

朱老三有个老爹在，还有养猪场，不愿意也不方便远行。

吕大头拖家带口的，吕娘子刚确认了有孕，他们更不可能去京城。

最后，是安定主动站出来，说自己愿意去京城，跟着主子闯一闯。

安顺夫妻二人同意了。

儿子想去闯闯，去主子跟前帮忙，他们夫妻二人都十分欣慰，而且他们身边有小女儿陪着，放儿子出去不是什么难以接受的事。

安定花了不到十天时间，将劁猪的所有要点记得牢牢的，独立完成了一次劁猪，还是母猪。

慧娘借着霍渊安排的送信的人跟霍渊搭上线，将安定和一部分已经劁过的猪仔送到京城，给了京墨一个大惊喜。

好在霍渊已经提前安排好了养猪的地方，不然真京墨真要焦头烂额了。

安定过来，最高兴的是小豆子，他又有玩伴了！

新养猪场那边负责养猪的都是霍渊的人，京墨乐得轻松。

她去牙行挑人还要费劲甄别人品，保不齐挑来挑去也挑不到合适的人。

霍渊自己找的人肯定都是信得过的，安定只需要每次需要劁猪的时候过去一趟，平时还能在楼里充当跑堂的切肉的。