刘卫东可是快手快脚的边走入厨房,边大声道老人家,你就不用为我客气了,这样吧,我一直在说要不要我顺便弄?好,今晚与老大爷你好好的喝几杯
老大爷笑了笑,道哈哈,你还会弄菜啊?那太好了,平时我在家里很少弄菜的,一般都是老太婆弄的,她今天还没回来,我又不知道她什么时候回来儿,儿子打电话说要回来吃饭,女儿一跟他一起回,因此我就捞了鱼,杀了鸡就等老太婆再搞些菜回来,我们一家人今晚可是要好好的聚一聚,喝两口了,如果你会弄菜,那就太好了
他边说边把刘卫东带到厨房里,这是一个算比较大的厨房,既有城里人的煤气炉灶,又有农村的一大一小锅似的土,只是现在那个大哥都盖着,里面还有自来水,看来楼上水塔接下来,燕子里进厨房处还有一个自压式的抽水泵,刘卫东笑道老大爷,看来今晚我是还真有口福了,那这样吧,这些菜就大大给我来,你就帮忙打下手了,我一好久没有下厨了
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老大爷则满口答应,于是刘卫东让老大爷剥蒜,刘卫东见到桌上的是脆脆的准备做一道酸,而老大爷,家里正好有正宗的自己腌制的大叶芥菜孙子,又有又没有陆风,味道绝对纯正,又有花椒麻子,辣椒有姜豆豉
李卫东准备将鸡做一道高压锅,锅鸡放油到高压锅,在洗几叶包,菜叶放到锅底码平,再将已经放了味的白了盐和配料的鸡放到高压锅,就放到煤气上煲,这时呢,门外有声,老大爷还以为是儿子女儿回来,急忙出去一看,原来是老大娘回来,在菜地摘菜回来,有包菜,有葱,有生蒜,有这个散菜花,有荷兰豆,有蒜苗
哇!刘卫东不由大叫起来,道大娘,你怎么捡这么多菜回来?是不是未卜先知啊?
大连一开启还没有反应过来,后来老大爷一说他一誓言,他笑道一般,我的儿子闺女有那么多天就回来一次,我估计他们今晚回来吃饭就吃了一些菜,回来准备,谁知道遇上你这样的贵客,那就更好呀
刘卫东一看得出这位约50岁左右的大娘都蛮好客的,他见他还算年轻,不由改口,阿姨,这是我今天的口福来了,既然来了,就顺便动一动,我好久都没有干的炒菜,来,我们一起来做一桌好菜
于是三人的分工合作,刘卫东切五花肉,大爷剥蒜洗菜,阿姨呢,就削散菜花,还有蒜苗,葱,荷兰豆
刘卫东将五花肉切好后,就放到油锅里,一定要热锅,将五花肉炸过后还要热,加料再上碟,它是用五花肉微辣炒菜,肉炒荷兰豆。再有一个高压锅底,在一道翠玉碗生菜,再炒一个回锅肉,后来又炒了一个手撕包菜,再用萝卜干粒煎的鸡蛋,再弄了一个生菜,而老大也早就包好了,一包猪筒骨七小豆汤,那就基本够,趁他们吵得不亦乐乎,比上海股市越闹多了,门口传来了汽车声,老大爷笑道,老大和闺女回来了
刘卫东笑道他们回来了,正好这些即有趁热吃才才最好味,凉了口味就差了,那现在做酸菜鱼刚刚好
刘卫东立马偏移,他先拍鱼头切开,拍一生,摆着一具的一条一根一丢的一丢的,又快速的拍鱼身鱼尾,最后终于拔出了那黑黑的一,然后他的双手就如小李飞刀一样灵,上下翻飞不一会就将鱼肉片了出来,刀工相当了得而鱼头鱼骨架一尾都已完全,骨肉分离,己看的老大爷在旁边蹭吼皆行,这也太神奇了吧