想到这里,杨枫也拿出了自己的待客之道。
一壶灵茶,两碟茶点。
叶凌云看着那精致的茶点,很是疑惑:“这是?”
“荷花酥和豌豆黄。”瑶瑶替杨枫回答了这个问题。
她拿起一个荷花酥,咬上一口,层层酥脆,酥松香甜。
叶凌云将荷花酥捧在手上,却舍不得吃,仔细端详,丝丝缕缕的香气飘入鼻中。
“还真是,跟花一样好看!”叶凌云惊叹。
他缓缓的咬下一口,一股从未吃过的滋味在舌尖上蔓延开,细碎的酥皮在口中迅速溶解。
叶凌云睁大了眼睛,一时间竟完全想不出用什么词来形容这会儿的感受。
待他吃完一整个,才憋出一个词:“好吃!”
究竟是怎么个好吃法?管他呢,就是好吃!
杨枫做的这荷花酥,是用干的莲子做的。
干莲子去皮去莲心,大火蒸到酥熟后,用杵臼捣成泥,变成莲茸。
再用这莲蓉,加糖翻炒,制成莲蓉馅。 自由小说阅读
荷花酥,重在一个酥字,做酥皮同样至关重要。
杨枫用的是传统的做法,用到两种面团,用纯猪油做的油酥,还有加水的水油面。
他将油酥包在水油面内,手法娴熟地揉制、擀平,再折叠起来,重复多次。
入油锅高温一炸,便会出现如荷花般绽放的神奇效果,层层叠叠。
做这种糕点费时费力,杨枫一次性便会多做一些,放在高阶储物戒里备用。
叶凌云吃完两个荷花酥,又将目光移向那浅黄色的豌豆黄。
豌豆黄色泽清雅,仿佛看一眼就能感知到那柔软的质地。
叶凌云将豌豆黄拿在手里,深嗅一口。
不同于荷花酥那股油润的香甜,豌豆黄的气味是淡雅的。
咬下一口,牙齿缓缓断开那细腻如沙的膏体。
舌尖不由得碰到吃入口中的豌豆黄,凉凉的,柔软的,带着一股清香。
叶凌云闭上眼睛,细细品味,一口吃得如痴如醉。
再睁开眼,就开始哐哐炫糕点。
呜呜呜!
这些年,他究竟错过了什么啊!