“这是当前最要紧的，宅子那边打扫的差不多了我会调人过来你领着他们一块开”。

“若是错过了季节我们全家可就没菜吃了”。

“东家放心这块地就交给老汉了”。

李铁柱语气坚定的保证道。

几人正在闲聊的时候李根福找了过来。

“东家我爹让问东家什么时候开始炒茶”。

林泽祖抬头看了看天估摸着现在已经是末时了。

又交代了李铁柱一番就带着富贵李根福赶往炒茶作坊去了。

林泽祖，富贵，李铁栓，李根福四人进了炒茶房，火灶司火的是李根喜。

林泽祖先让富贵李铁栓李根福三人轮流上灶，用捋来的大叶茶片炒了一遍，再一一纠正然后停下来等待锅的温度下来。

再次重新温锅先用干木柴将铁锅均匀升温，林泽祖以手掌心试探锅温有烫手感就立即向锅内投放鲜叶。

锅投鲜叶一斤半左右接着用细软竹枝扎成的圆帚茶刷快速反复挑翻青叶。

待青叶软绵后用茶刷尖收拢青叶，在锅中转圈轻轻揉裹杀青。

太约心中默数二百个数后林泽祖动作才由轻慢逐步加重加快。

不时变化动作抖动挑散反复进行。

此时青叶进一步软绵卷缩初步形成泡松的条索状嫩茎折不断。

然后用茶刷尽快将茶叶全部扫入旁边熟锅。

熟锅与生锅规格不一致与生锅并列排列锅温要低于生锅。

熟锅在接纳生锅转来的茶叶后，林泽祖开始仍用茶刷操作，并以刷尖先把茶团打散，然后以刷尖团揉茶叶，继续裹揉不时挑散反复进行，茶条进一步紧缩。