得知是宋立春做的新菜式后，沈修远眼睛瞪得大大的。

“没想到，你厨艺这么好，齐儿以后可真有口福了。”

沈齐心如止水，面不改色，只顾吃饭。

沈夫人则使劲踩了男人两脚，暗示他现在说这话还早了点，可别把人家姑娘吓跑了。

毕竟沈家已经退过一次亲，总不能让人家姑娘再经历一次羞辱。

要提，也必须要等两人真正两情相悦的时候提。

做夫妻这么多年，这点默契还是有的，用沈修远的话说，就是沈夫人一张嘴，他就知道她要放什么屁。

他很自然就转移了话题。

“我这几个月不光去了隔壁武定府，还顺路去了省城一趟，在省城，也吃过这个味道的菜，价钱可不便宜，一盘叫什么辣子鸡的菜，要价就一百文。就这，还供不应求，一天只限量供应二十盘，去晚了就没了。对了，这几个菜叫什么？”

宋立春分别介绍了三个菜的名称，之后便低头不语。

沈齐见她凝神沉思，便悠闲地品尝新菜品，等她表情放松就知她已经算计好了。

“你刚刚，可是在想我爹说的辣子鸡的事情。”

“是，少东家。”

沈夫人刚才听到那辣子鸡要卖一百文一盘后，其实也想算辣子鸡的账，只可惜她都没听过这道菜，不知食材所用几何，所以根本无从算起。

她也十分好奇：“哦，想到什么了，说来听听？”

宋立春点了点头，脑子开始飞速运转。

“一盘辣子鸡，按现下普通酒楼的菜盘份量来算，大概需要半斤鸡肉。一只鸡大概只有三斤左右，去毛放血净膛后，大概能得两斤带骨肉。”

“也就是说，一只鸡大概可以做四盘辣子鸡。”

“按现下市价，一只鸡四十文左右，平摊到一盘辣子鸡的成本，就是十文钱。”

这个时代的鸡普遍比后世的个头小份量轻，若是用后世的饲料鸡，那成本更是会摊薄一半。

“当然，这个辣子鸡，干辣椒的成本也不小。按一盘用量一两来算，一斤是五十五文钱，一两就是五文多。”

“……”

宋立春都是按照后世的辣子鸡的大概配比计算成本，一通算下来，一盘的成本应该不到三十文。