第186章

饭店中。

孙宝宝下单完后就去厨房看了看徐鸭,然后再瞧一瞧冰箱中还剩些什么菜。

菜……是没啥菜了,孙宝宝把零零碎碎的东西全部拿出来,然后凭着感觉来。

刚好冰箱中有昨天剩下的四分之一块鸭肉,再加上她早上杀鸭的鸭血还在,以及那两副内脏,孙宝宝就想着做个鸭血粉丝汤。

鸭血粉丝汤店铺到处都有,可要想做好吃了,那不容易。

首先得把鸭肝放入碗中,然后加上盐、醋以及清水,浸泡十分钟。

然后再将鸭腿洗干净,放入锅中煮十五分钟。等十五分钟一到,把鸭腿捞出来切块,剩下煮鸭腿的汤。

孙宝宝切些葱段和姜片放入汤中,继续煮,这个汤待会儿要拿来汤红薯粉呢。

做完这些,紧接着另起一个锅,倒入油,然后下去姜葱炒香,再把鸭腿块放进去煸炒。

除此之外,还有八角、花椒、桂皮一同放入其中,等锅中出香味儿了,再倒入酱油和料酒,炒匀后放入开水。

开水“咕嘟咕嘟”直冒泡,孙宝宝将鸭血以及干净的鸭胗和鸭肝放入其中卤煮,鸭胗和鸭子只需卤十五分钟就好。

十五分钟一到,捞出鸭胗和鸭肝,切成片放在一边备用。紧接着,再把鸭肠放入锅中烫,烫三分钟就成。

孙宝宝在这几样菜做完后,拿出一袋红薯粉来。红薯粉先用开水泡软了,再放到煮鸭腿的那个锅中煮熟。