第224章

鸭肉看着红嫩红嫩的,不是鲜红粉红,而且带点棕红,肉质看着就极好,而且鸭子肥,所以这会儿鸭汤上浮着黄黄的一层鸭油。

若是单喝汤,鸭油太多会太腻,可拿来做粥却刚刚好!

孙宝宝把骨肉分离后,又将鸭肉撕成小块,然后放入砂锅的原汤中煮。

在煮的时候,她把山药削皮锤碎,最后放入砂锅中。

紧接着加入盐、酒。等到鸭肉极为烂乎时,把姜末和香菇末洒下去。

最后快出锅了勾个芡,洒个葱花,一瞬间,整个砂锅中的鸭肉就变得黏稠,不亏为“鸭糊涂”!

别看只放了盐和酒,可味道却相当的鲜香,鸭肉香和酒香混合,淡黄色的粥咕嘟咕嘟冒着小泡,白雾袅袅升起,孙宝宝都忍不住咽了口水。

两只鸭子,她做了四个砂锅,砂锅很大,孙宝宝两个放了山药,另外两个放了芋头。

赵家端了两个砂锅的粥去包厢,剩下的则孙宝宝她们自己吃。

孙宝宝把砂锅端到院子中,大声喊道:“吃饭了吃饭了!”

所有人一听这个声音迅速跑了进来。

就连吃过四个包子的林文心都忍不住再次坐到桌子上。

“哇,这粥看着不一样,太香了吧!”

第94章 当归牛腩 牛腩必须要炖烂了,到了酥烂……

鸭糊涂这个名字就十分生动形象。

一锅山药的, 一锅芋头的,再勾了芡,整个粥就和古时候贴纸的浆糊一样, 难怪称之为“糊涂”。