因为桌上有几道重味道的菜,所以单单闻着,文思豆腐的香味凸显不出来,可勺子中的文思豆腐一入口,就不由得让人惊讶。
这汤的味道太鲜香了!
整道菜瞧着清汤寡水没有浮油,可“吸溜”入口,一股香味儿瞬间由舌尖发散出。
老林能尝的出来,这应该是用了去油的鸡汤煮的,因为放了胡萝卜丝和冬菇丝,所以整到文思豆腐中还透着清醇,有鸡汤的鲜美而完全没有鸡汤的油腻。
最令人惊艳的还是口感,软嫩顺滑,豆腐丝入口即化!偶尔吃到冬菇丝火腿,嚼一下又是一种滋味。
今天的餐厅很明显可以看出文思豆腐和松鼠鳜鱼极受欢迎,这两道菜基本上是桌桌都点的,无论什么年龄段的人,吃着都觉得好。
它们虽都为苏菜,但味道大相径庭。
文思豆腐口感基本统一,味道清醇不油腻,其中的种种食材,主要为的是“鲜”。
松鼠鳜鱼需要腌制油炸,既有酥脆又有鲜嫩,各种调料烧完淋在鱼上,吃的就是酸甜味儿。
所以,就连某种菜系都不能用一种味道来概括,更何况整个中餐呢?
难得的,林碧舒脑电波和孙宝宝的在一条回路上。
晚上,月明星也亮。
林碧舒今晚住在乡下老家,窗外没有路灯,只有月光。月光把窗前的大树照的朦朦胧胧,此情此景,似乎和她小时候一点儿变化都没有。
这是生她养她的地方,锅碗瓢盆、柴米油盐,各种味道,深深刻在她的基因中。
无论出国多久,她都热爱这些滋味。