冬芥菜的腌制是麻烦的，普通的家庭妇女，需要花上整整一天的时间去处理它。

这还不算前期的晾干时间。

冬芥先切碎，然后摊开晒干水分，再撒盐揉搓，揉搓好的冬芥全部放入腌菜坛子中，压得严严实实，最后封坛发酵。

如果不愿意切碎，一整颗拿去腌制也是可以的。孙国栋做的冬芥就是如此。

“冬芥要拿去煮鱼汤吗？”孙宝宝将洗完的冬芥放在菜板上问。

孙国栋点点头，“水缸中不是还有一条鱼吗，就拿来煮汤吧。”

孙宝宝去看了一眼，“鲈鱼啊，那等一会儿我来煮吧。”说着将这头鲈鱼抓起来，然后开始去鳞破肚，宰杀洗净后，把鱼切个花刀，放一旁备用。

孙国栋把香干菜炒完了，他还放了辣椒进去炒，那味道闻着都呛人，咸辣咸辣的。

炒好的香干菜，不仅能够久放，而且还十分下饭。

根据孙国栋说，当年因为百姓生活水平不太高，家中油水不太充足，柴火更是需要花时间花精力去准备，所以每家每户都会做这个香干菜。

炒一次就能吃许久，还利胃口。

她这会儿看爷爷把部分的香干菜装到两个小瓶子中，又绑好放在一旁，想着应该是明日给老祖宗两人带走的。

孙宝宝：“……”

老祖宗两人难道还得跋山涉水吗？

这里谁都没有去过那个地方，只能尽力准备的充足一些。