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那个客人擦了擦不存在的眼泪:“我也是二十岁的宝宝啊!”

白一诺:“……”她的客人总是奇奇怪怪。

白一诺想了想说道:“白记饭馆马上会上新菜,你们可以试试新菜,也许会找到更喜欢的。”

第84章 农家老鹅汤

“没有什么菜比菊花酒更得我心。”客人义正言辞地说:“菊花酒就是我最喜欢的。”

白一诺忍不住笑了笑, 安抚众人:“你们放心,今后会出别的酒,不会比菊花酒差的。”

客人们听到这样的话,才满意地走了。

秋季要贴秋膘, 所以白一诺准备再上一道肉菜。鸭肉是一种优质肉类, 但是店里已经上过了果木烤鸭, 白一诺想了想, 打算做一道农家老鹅汤。

她去农贸市场买了一些鹅, 让商家处理之后送到了饭馆。她将老鹅切块下锅焯水, 另起了一个锅加入许多菜籽油,在油温合适的时候, 加入姜蒜煸香,然后将焯好水的老鹅放入其中。

这一步骤是为了让鹅肉出汁, 方便后续的焖煮,只有这样才能煮出奶白色的清汤。

她将鹅肉和菌菇等食材焖煮三个多小时,然后撒上一把小葱花,农家老鹅汤就做好了。

农家老鹅汤汤汁奶白,鹅肉酥而不烂,香飘万里。

因为之前承诺过会上新菜, 于是白一诺直接在菜单上写下了农家老鹅汤的字样。

之前那个对菊花酒恋恋不忘的客人又来了,他看到菜单上已经没有了菊花酒的名字,声音闷闷的:“老板,你真的不做菊花酒了吗?菊花酒做错了什么,你不能这么对待菊花酒!”

“菊花酒真的没有了, 你试试新菜吧, 也许你会喜欢新菜。”

客人看着老鹅汤的字样, 目光顿了顿:“真的上新菜了呀, 那来一份老鹅汤吧。”