生吃梨凉，这样吃梨则完全不会凉。

冰糖雪梨如果是煮的话，讲究小火慢炖，如果是蒸制的话，也讲究小火，温度不能太高。小火可以让里肉的精华析出，而且可以保持梨汤干净通透。

冰糖完全融化在梨汤之中，让梨汤变成恰到好处的甜蜜，有了一种独特的香气。

李教授不禁想到冰糖的出处，冰糖因为形似冰，味如蜜，所以被称之为冰糖。秋季随着气温下降，天气变得干燥，不少人开始咳嗽。而冰糖和梨子可以生津润燥，清热化痰，和秋天无比搭配。

李教授感觉自己的喉咙和肠胃都变得微热，原本有些焦躁的内心仿佛被抚平了一样。

李教授吃完这份冰糖雪梨之后，看向王教授的表情愈发不对了：“老板凭什么收下你？”

王教授：“靠得当然是实力，我答应给老板做系统。”

李教授想到自己教的是中文，不会计算机，不禁叹了口气，看来这饭馆与他无缘。

李教授有些失望，王教授还在一旁火上浇油，不停说：“老板说，只要我想吃，她都会为我预留菜。只要把系统做好就行。”

李教授：便宜这个老贼了！

……

冰糖炖雪梨一经上线，就得到了诸多客人的喜爱。现在正是秋天，天干物燥，不仅是很多小孩咳嗽，连成年人都抵挡不住换季的威力，出现了各种反应。客人们在这样的秋天，来白记饭馆喝上一份冰糖炖雪梨，纷纷感觉到自己由内到外地被治愈了。

白记饭馆冰糖炖雪梨的受众广大，特别是受到了二中老师们的喜爱。原因无他，这对他们来说，简直是秋日福音！

大学教授还好些，每天上的课少，主要工作是课题研究，不用一直张口。但是二中是一个重点高中，大部分老师平均每天都有三节以上的课，讲到最后，嗓子像是在冒火，但是却不得不讲下去。

普通人很难患上的咽喉炎，对于二中的老师们来说，却是很常见的职业病。

第90章 冰糖炖雪梨