每一块大小相同，做好的豆腐细嫩白皙，带着浓郁豆香的同时还带着清泉的甘甜。

“哗哗”袁州挥舞竹刀，直接切下一块，用竹刀一挑，放到一旁的扁平盘子里。

豆腐每一面的切口都整齐无比，好似量过。

“袁老板很喜欢竹子，可惜人不像竹子。”乌海在一旁笑眯眯的补刀。

袁州并不理会，只是回头看了乌海一眼继续手里的事情。

不过这次挥舞竹刀的手势变快，几刀就把豆腐分成大小相同的几块小方块。

看袁州做菜是一种享受，因为每次只要是这种即刻入口的东西他都基本不会使用手去碰触，像上次的凤尾虾的处理，这次的豆腐处理。

明明是稍老的北豆腐，却显得白嫩嫩颤巍巍的，好似一块块上好的白玉。

锅烧热，“嗞啦”一声袁州倒入了一点油，用来煎豆腐。

这次使用是大豆油，豆油处理不好就会带着微微的豆腥味，而袁州直接在里面放了一些红葱头，先煎过红葱头的豆油反而会带着葱的清香，用来煎豆腐最好不过。

煎到两面金黄之后，袁州重新换油，这次除了加红葱头之外还加入了一勺白油用来曾香，下料炒香，其间锅子不停的发出美妙的“嗞啦”声，就好像食物在里面欢快的融合。

下入豆腐慢慢焖煮，调好味，用微火慢慢烧透，使豆腐内外同芡汁一个味，等到收汁时加入青蒜苗增加香味。

一盘熊掌豆腐就好了，这时候童老板也端着热气腾腾的一碗饭过来了。

“请用，童阿姨。”袁州端上豆腐，客气地说道。

“小袁这动作真快，这倒是像你爸。”童老板看着端道自己面前，热气腾腾的豆腐说道。

“谢谢。”袁州点头应下。